Saturday, August 19, 2017
 

【はじめてのクリスマスケーキ(X’mas Cake)作り。Part 1】    生地作り&フルーツカット&生地スライスの巻

クリスマスケーキメニュー
Σ(^□^v) 以外とカンタンっ♪
本日は、“クリスマス”という事で、自身初となるクリスマスケーキにチャレンジしました。街には優雅で華やかなクリスマスケーキが、溢れていますが、人生1回くらい作ってみよう!という事でTRY。

上記レシピ(スポンジケーキ部分のみ)に沿って・・・Let’s Cookingです!

まずは、ケーキの土台となるスポンジ作りですが、卵3個と砂糖を適当に入れてまぜ合わせる。
手で混ぜ合わせるのは少々時間と体力を使うので・・・基本ミキサー任せ。
クリスマスケーキ トローリ
と、いい感じでトロ〜リしてきたら、表面の泡をできるだけ潰さないようにして油(なんとマヨネーズでも代替OK!)と、
クリスマス マヨネーズ
薄力粉を軽〜く(ダマにならないように)混ぜ合わせます。^_^
クリスマスケーキ 薄力粉
続いて、混ぜ合わせた生地をクッキングシートを敷いたフライパンに流し込み。
クリスマスケーキ フライパンに

クリスマスケーキ 焼く前
ヽ(*^^*)ノなんだかケーキっぽい!
これを、30〜35分位焼き上げま〜す。

その間、することがないので、生クリーム作りとフルーツカットを行います。生クリームは、砂糖と混ぜ合わせるだけなので割愛。今回使用するフルーツは、『みかんと苺と桃』。
クリスマスイチゴカット

クリスマスケーキ フルーツ
カットしながらつまみ食いしすぎてちょっと少なくなってしまいましたが、なんのその。生クリームと盛りつけ用&中に入れるフルーツカットの準備は終了です。

さて、そうこうしているうちに・・・生地がいい具合で焼き上がりました!
クリスマスケーキ焼き上がり

クリスマスケーキスポンジケーキ
ふわふわしていて、コレだけで美味しそう。
コレに生クリームを塗りたくるだけでは芸が無いので今回は、上記スポンジケーキを4等分にスライスし、その間に先ほど準備した生クリームとフルーツとを挟んでいくことに決定・・・。
クリスマスケーキカッツ

Part2へ続く・・・

awasete

 

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